一、總體櫥柜的組成

　　1、模塊柜,包含:吊柜、壁柜、中、高柜等;關鍵構成：門邊框和柜身;門邊框關鍵有：木類門、玻璃移門等;

　　2、櫥柜臺面，包含：大理石洗手臺、防火板材櫥柜臺面、不銹鋼臺面等。

　　3、裝飾設計件，包含：層架板(置物板)、頂線、現(xiàn)澆板、頂連板、燈線。

　　4、地腳底板，包含：黑或乳白色塑膠、鋁合金型材、貼木板材;底腳，關鍵有：黑或乳白色塑膠、黑或銀白色金屬材料等。

　　5、五金配件，包含：合頁、滑軌、門拉手、吊碼、別的構造零配件、裝飾設計零配件等。

　　6、作用零配件，包含：尺寸金屬材料櫥柜拉籃、星盆(包含人工合成石星盆和不銹鋼板星盆)、米箱、垃圾桶等。

　　7、家用電器，包含：油*機、電冰箱、灶具、電烤箱、微波爐加熱、消毒碗柜等。

　　8、照明燈具，包含：多層板燈、現(xiàn)澆板燈、各種各樣內嵌、**式櫥柜**型燈。吊柜：檔板、前后左右拉檔、合頁、側板、底版、多層板、底腳、地腳底板;壁柜：檔板、底版、現(xiàn)澆板、合頁、側板、吊碼、多層板;裝飾設計件：層架板(置物板)、頂線、現(xiàn)澆板、頂連板、燈線;

　　二、櫥柜的基本上設計方案規(guī)格規(guī)范

　　1、吊柜的規(guī)范：基本參數(shù)：長*寬*高

　　(1)長：以門邊框總寬區(qū)劃，開關門范疇從250-600Mm，抽屜柜面(或下翻門)范疇在1200mm之內,以50倍率為規(guī)范;

　　(2)寬：指柜身深層(沒有門)，規(guī)范總寬為：250mm300mm450毫米、600Mm;;

　　(3)高：指柜身高寬比(沒有底腳高)，規(guī)范高寬比為：652毫米、702毫米

　　;此外，需填補一點，中、高柜的規(guī)范高寬比為：1390-2090mm。

　　2、櫥柜臺面的規(guī)范主要是大理石洗手臺規(guī)范。櫥柜臺面的長短，每塊櫥柜臺面不可超出3M，超出要按段駁接;而櫥柜臺面的規(guī)范總寬有550，600mm2種;櫥柜臺面的規(guī)范薄厚有12.7、27MM這些。而櫥柜臺面的前端線造型設計關鍵有直邊(含加厚型直邊)、圓弧、小圓弧、小圓邊、圓形邊、直邊防站流槽、圓形邊防站流槽、小圓弧防潮線(8種)，櫥柜臺面后擋河邊的規(guī)范高寬比為50毫米。壁柜的規(guī)范關鍵考慮到三個主要參數(shù)：長短、總寬、高寬比。在其中長短的規(guī)范主要是以門邊框的總寬來區(qū)劃的，開關門范疇為250-600Mm，上翻門的范疇在1500mm之內,以50倍率為規(guī)范。而總寬的規(guī)范則關鍵有300、330Mm二種總寬;壁柜的規(guī)范高寬比下列5種，分別是350、400、600、700、800、900Mm。

　　餐廳廚房水電路原理計劃方案的制訂

　　一、水位線的制訂標準

　　餐廳廚房水位線一般包含熱冷滲水、出水出水，水槽洗碗機排水管道等

　　熱冷進水管水準部位的明確：大家應當考慮到冷水熱水口聯(lián)接和檢修的實際操作室內空間，一般定在方案設計的洗物柜中，可是，要留意洗物柜檔板和下水管道的危害。

　　熱冷滲水或智能水表的高寬比明確：大家應當考慮到冷水熱水口、智能水表的聯(lián)接、檢修、查詢的實際操作室內空間及廚房洗菜盆和下水管道的危害，一般定在距地200-400mm的部位較為適合。

　　3.出水口或排水口部位的明確：關鍵考慮到排水管道的順暢，檢修便捷和吊柜中間的危害。一般定在方案設計的廚房洗菜盆的下邊較為適合。

　　4.水槽洗碗機出水口部位的明確：一般分配在水槽洗碗機人體的上下兩邊地柜里(盡可能這一柜不必裝零配件或抽屜柜)，避免將它分配在人體反面.熱冷進水管一般分配在方案設計的洗物柜中，高寬比在墻壁部位距地高200-400mm的部位較為適合;而水槽洗碗機出水口則分配在水槽洗碗機人體的上下兩邊吊柜背墻壁，千萬別分配在人體背墻壁。

　　二、電位差的制訂標準

　　一般餐廳廚房常見家用電器電源插座有油*機、消毒柜、微波爐加熱、電飯鍋、電冰箱等。帶開關電源的電源插座,這種廚房家電的電源插頭的有效精細定位會立即危害到整體櫥柜的設計方案和家用電器的應用。

　　一般餐廳廚房要布局電位差的家用電器有油*機、電飯鍋、微波爐加熱、消毒柜、電冰箱等。

　　1、油*機的電位差：油*機分成新中式和歐式古典二種：

　　(1)中式*機電源插頭的精細定位：一般訂制在抽油*機人體的右上角，距地高2000-2100Mm;

　　(2)歐式古典抽油*機電源插頭的精細定位：歐式油*機的電源插座明確一般征詢顧客建議可放到抽油*機的鐵排*道中，那樣分配電源插座和電纜線不露出較為美觀大方，可是麻煩油*機維修清理時關閉電源;

　　還可以放到鐵排*道的側邊，那樣有利于油*機維修清理時關閉電源，但因電源插座和電纜線露出會對美觀大方產生微少的危害。

　　一般來說，抽油*機電源插座應當在2000Mm之上。但自始至終要留意抽油*機安裝和排風管產生的危害。

　　2、電飯鍋的電位差：電飯鍋在臺表面應用家用電器的電源插座大家一般師依據(jù)方案設計來整體規(guī)劃臺表面應用的各家用電器電源插座部位，一般來說，高寬比要在100mm之上，一般在1100-1300Mm中間。但為了更好地美觀大方，大家規(guī)定盡可能把他們在同一水平線。

　　3、微波爐加熱的電位差對于微波爐加熱的電源插座明確，假如微波爐加熱在壁柜或柜中則一般分配在微波爐加熱所屬壁柜的上部，有利于必需斷開開關電源。

　　可是，微波爐加熱假如放到臺表面，那麼它的電源插座應同場表面應用家用電器的電源插座分配。

　　4、消毒碗柜的電位差

　　(1)消毒柜電源插頭的精細定位：內嵌式消毒碗柜的電源插座一般分配在內嵌式消毒碗柜所在城市柜的邊上中，有利于必需斷開開關電源;還可以分配在內嵌式消毒碗柜所在城市柜后背。

　　(2)吊式消毒碗柜的電源插座一般分配在吊式消毒碗柜上的壁柜中，那樣電源插座和電纜線不容易露出;還可以分配在吊式消毒碗柜下邊，但電纜線非常容易露出，危害美觀大方

　　5、電烤箱的電位差：嵌入式烤箱的電源插座一般分配在嵌入式烤箱所在城市柜的邊上中，但一定不可以分配在電烤箱的后背，那樣不良影響會……。

　　6、灶具為電磁灶或帶加熱爐的電源插座則一般分配在灶頭的下方墻壁上，高寬比一般分配在距地600-700Mm中間。。因含有電烤箱、抽屜柜、拉藍等配備的解決方法：有一些顧客會在壁柜中或壁柜底端設定一些照明燈具用于照明燈具或是美觀大方，照明燈具開關電源一般拿只在壁柜相對應部位留布線頭，比較好是由在其中一櫥柜臺面家用電器應用插帶一電制來操縱。針對別的需開關電源的凈化水武器裝備或小廚寶等家用電器的開關電源一般分配在其機器設備地理位置邊上，規(guī)定比較好是共行一個柜中。

　　總體來說，水位線和電位差的訂制要依據(jù)餐廳廚房的具體情況、顧客規(guī)定、廚房裝修設計計劃方案來熟練掌握。

　　餐廳廚房的當場精確測量

　　1、明確櫥柜的布局方式這兒能夠 依據(jù)顧客的規(guī)定來明確基本的布局構思;再以自身的技能多方面正確引導定下適合的基本布局方式。

　　2、基本上操作步驟的科學安排

　　明確精確的水位線、切土豆絲位，和爐位。

　　3、明確電氣配件的分配

　　顧客在基本和設計員觸碰時，因為對櫥柜的知識并不是很掌握，通常將自身主觀性的構思分配在櫥柜的設計方案上。這時候，設計員應當依據(jù)具體情況一一多方面細心的表明和正確引導：比如①抽油*機分配的情況下應當較為挨近抽油*機出排氣口的部位;②星盆置放應當在滲水和出水出水較為便捷的地區(qū);③煤氣灶應當應當和抽油*機放到相匹配的部位;④放調料用的大三層拉藍應當放到爐柜的邊上這些。

　　4、餐廳廚房的總體計劃方案的明確

　　在顧客明確了以上計劃方案以后，設計員應當資詢顧客餐廳廚房的室內裝修是不是詳細，完備。比如餐廳廚房的推拉門安裝部位;吊頂天花板吊裝后的高寬比，墻面磚黏貼是不是詳細，如果不詳細，那麼黏貼后的墻面規(guī)格是不是變更這些。

　　(1)制作餐廳廚房的框架圖精確測量墻面的第一步便是先制作餐廳廚房的框架圖：包含路面圖和墻壁圖并標出來各阻礙物(可以用標記替代)。規(guī)定路面圖和墻壁圖相匹配來畫，圖型尺寸適合，勻稱，圖型清楚。

　　(2)精確測量餐廳廚房的墻面長短規(guī)格依據(jù)所做的櫥柜的部位，測到該墻壁長短規(guī)格。一般來說，大家規(guī)定根據(jù)用六點測量方法來精確測量。方式是去量出貼墻面的三個長短規(guī)格，分別是離路面高100-150mm處，800-900Mm處和1600-1700Mm處。隨后是在一樣的高寬比下各自量出離去墻面的三個規(guī)格，分別是離去墻壁500-600Mm處、500-600Mm處和300-400mm處。

　　(3)精確測量餐廳廚房的高寬比

　　精確測量餐廳廚房高寬比的情況下，我們要依據(jù)所做整體櫥柜的部位，精確測量天花吊頂?shù)铰访娴拈g距。必須表明的是，如果是遇到凹凸不平的路面，大家就需要多精確測量好多個點，用均值算出高寬比。米尺備注名稱：各阻礙物的表明

　　第二，精確測量完餐廳廚房的長短規(guī)格以后，然后就需要精確測量餐廳廚房的關鍵阻礙物。

　　(1)柱頭：精確測量柱頭周長、視角等數(shù)據(jù)信息。精確測量的全過程中可以用三角板多方面輔助精確測量。

　　(2)進水管：規(guī)范測量法是以墻的一側逐漸精確測量其**短和比較遠的距墻距。從路面豎直精確測量其離地比較低和比較大的規(guī)格。

　　(3)排水口：不但要精確測量鄰近兩邊墻的**少和**長距離。也要精確測量其與正對著