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怎么做青團(tuán)不用攪拌器不用榨汁機(jī)?

發(fā)布日期:2021-05-08

  切菠菜,煮碎片,煮到葉子上很容易弄壞,不要扔掉破碎的渣滓,也可以和面一起使用。準(zhǔn)備餡料取適量的肉餡,揉成球備用。將糯米粉、菠菜汁倒入盆中,加入面汁時(shí)的渣滓,蒸青團(tuán)的顏色更鮮艷。(也許此時(shí)可以適當(dāng)加入鹽),接下來包餡,放入鍋中蒸10分鐘即可。

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  首先用冷水泡黃豆大約8個(gè)小時(shí),我一般要加些生花生米和黑豆和黃豆一起泡。無需放入冰箱,也無需反上封閉,因?yàn)榕莺煤?,我一般還會用清水沖洗。豆泡好后,可直接放入料理機(jī)或豆?jié){機(jī)中打碎,當(dāng)然要記得加水哦。關(guān)于是否需要隔渣,可以根據(jù)個(gè)人口味來決定。一般而言,我沒有隔渣,那打碎的豆渣也是很好的營養(yǎng)成分,所以要和豆?jié){一起煮。煮豆?jié){的時(shí)候,人一定要在旁邊看,否則一不小心就會溢出鍋和煮糊。一般而言,煮豆?jié){時(shí),主要是上面的浮沫比較容易溢出鍋來,所以當(dāng)浮沫接近鍋口時(shí),要及時(shí)把鍋拿下來,用來,用勺子攪拌,然后放在鍋里,等第二次浮沫向上再拿下,第三次完全煮就可以了。

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