電機(jī)有如料理機(jī)的心臟，料理機(jī)的各項(xiàng)功用都是依賴電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)來完成的，電機(jī)的質(zhì)量很大程度上決定料理機(jī)質(zhì)量的好壞。一般來說，料理機(jī)在工作狀況時(shí)應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，不應(yīng)有抖動(dòng)、擦網(wǎng)現(xiàn)象出現(xiàn)。顧客選購時(shí)可要求銷售人員試機(jī)，顫動(dòng)越小說明電機(jī)的運(yùn)行越穩(wěn)定，同時(shí)噪聲越小越好。

　　電機(jī)轉(zhuǎn)速和扭力。最大功率2200W，3.5P馬力，4500轉(zhuǎn)/分以上的轉(zhuǎn)速，溫度支配在40°以內(nèi)，可以對(duì)蔬果連皮帶籽擊打，而且不會(huì)損壞養(yǎng)分物質(zhì)。功率在700W-1200W，低轉(zhuǎn)速，高扭力的破壁料理機(jī)也具有功能豐沛且操作簡便的***，值得考慮。