許多人認(rèn)為，冰箱就像一個(gè)保鮮食品的“保險(xiǎn)箱”，它的低溫能很好地****生長，食品的儲(chǔ)藏也很安全。但事實(shí)常常和我們的認(rèn)識(shí)大相徑庭。據(jù)衛(wèi)生部抽樣調(diào)查，**交叉***十分嚴(yán)重，特別是下層貯藏生肉，合格率幾乎為零。

　　大多數(shù)冰箱都有大腸桿菌污染，生肉和熟食存放在空氣流通的地方，即使分層存放，也會(huì)交叉***，如果直接拿出來吃，很容易造成腹瀉、嘔吐等食物中毒現(xiàn)象。因此，怎樣保存食物才能避免**的交叉***呢?接著，我們將與你們談?wù)勥@個(gè)問題。

　　1.對開式分區(qū)，存放冰箱。

　　許多人認(rèn)為，對門冰箱設(shè)有分區(qū)儲(chǔ)藏板，但許多儲(chǔ)藏板都是偽分區(qū)。例如一般的對開式冰箱，左右相通，根本起不到分區(qū)儲(chǔ)藏的作用，對開門也沒有意義。

　　真正的對開門分區(qū)冰箱應(yīng)該是左右門能隔斷的，單獨(dú)操作的兩部分，這樣儲(chǔ)藏食物就不會(huì)交叉***。左側(cè)放置水果、小吃、飲料等不需烹調(diào)的即食食品，也可存放面膜等護(hù)膚用品，這些食品一般**較少，無需烹調(diào)即可用水洗凈。將需要烹調(diào)的食物放在右邊，上面是熟食，下面是生肉，能在很大程度上避免冰箱里的食物交叉*****。

　　2.冰箱合理的功能分區(qū)。

　　要知道，左右**分區(qū)并不能解決所有的問題，冰箱的每個(gè)分區(qū)都應(yīng)該有**的儲(chǔ)藏層，以減少串味和**傳播。

　　這款冰箱冷藏室沒有任何隔斷，食品開封速凍食品易受**污染，或串味?；鋺?yīng)考慮到功能分區(qū)的重要性，事先做好廚房食品的規(guī)劃，方便消費(fèi)者使用。

　　3.合理使用保鮮盒;

　　使用密封效果良好的保鮮盒，還可以非常有效地防止食品中的**交叉***，或避免食品因與外界**接觸而受到污染，使食品放在冰箱內(nèi)更衛(wèi)生清潔。吃的時(shí)候也更放心**，特別是家里有小孩或老人，他們的抵抗力較弱，更需要把食物做好衛(wèi)生處理。

　　與此同時(shí)，對食物進(jìn)行密封保存還非常節(jié)省冰箱空間，取放更方便，簡直是一舉兩得。

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