當(dāng)為您的院子野炊或尾板聚會活動燒烤挑選理想化的燒烤架時，幾個要素需要銘記。較早，您需要明確哪樣然料種類比較好是。您還需要考慮到哪樣燒烤設(shè)計風(fēng)格**合適您的要求。明確了需要的燒烤架種類后，尋找比較好的燒烤架是每一個型號規(guī)格的結(jié)構(gòu)和功能。下列是一些協(xié)助您新手入門的有效手冊。

　　丙烷氣：便于燒烤，加熱快速，清理便捷，這種格珊***了室外烹制的工作壓力。您能夠迅速，迅速地煮牛肉，還可以慢速度和慢速度煮牛quarter，實(shí)際效果一樣好。一些難除的燒烤爐宣稱，天然氣燒烤不象木碳燒烤爐那般多，他們比別的型號規(guī)格的燒烤爐價錢高些。可是，天然氣燒烤爐提供了較大 的便捷，因而，它針對要想在工作日的夜里，冬季乃至在極端的氣溫下進(jìn)行燒烤的人都十分有效。

　　大部分天然氣燒烤爐使用的是汽化丙烷氣，該汽體來源于連接到燒烤爐的空壓機(jī)儲氣罐。假如您在院子有一個供您餐廳廚房使用的汽車油箱，則能夠?qū)⑵溥B接到烤架子上，那樣就始終不容易用完車用汽油。也是有能用的型號規(guī)格，能夠?qū)⑻烊細(xì)夤艿肋B接到您的家里。

　　不必被BTU震驚。雖然他們告訴你燒烤架使用了是多少天然氣，而且從理論上講應(yīng)當(dāng)告訴你它有多強(qiáng)勁，但大量的BTU并不一定**著高些的發(fā)熱量或更強(qiáng)的烹制實(shí)際效果。

　　木碳：這種燒烤架需要照明燈具，操縱和清理?？墒欠砰_手，他們給人***薰的味兒。木碳燒烤架能夠使用基本型煤或更價格昂貴的紅木小塊木碳，但二種種類都是有其***。

　　與使用燃?xì)鈱Ρ?，木碳燒烤還消耗大量時間，由于木碳需要做到15至二十分鐘的點(diǎn)燃時間才可以做到烹制溫度，而且進(jìn)行后需要進(jìn)行大量的***工作中。

　　顆粒物：這類燒烤架使用紅木顆粒物，造成與眾不同的深*薰味。您在料倉中放滿*粒，隨后燒烤架的電子產(chǎn)品進(jìn)行其他工作中，保持十分勻稱的溫度。他們尤其合適用以慢速度烹制的食材，比如生豬肉烤，牛s或三文魚面?？墒?，顆粒燒烤架不容易像其他類型的燒烤架那般烤糊，因而，假如您愛吃一頓大餐的念頭是死皮牛扒，那麼這不是合適您的種類。

　　燒烤設(shè)計風(fēng)格

　　燒烤架也有幾種款式，依據(jù)然料種類和設(shè)計而各有不同。

　　茶壺?zé)炯苷加械目臻g至少，可使您構(gòu)建深層次的木炭以保持發(fā)熱量。這促使它合適長時間的烹制，比如雞脯肉或豬排骨，及其烤牛排和漢堡包。

　　您猜到了，桶式燒烤架就好像側(cè)邊平躺著的桶。她們使用很多的煤塊，能夠一次煮許多食材。但他們通常會迅速地耗光，因而相比牛s或火雞脯肉，他們更合適漢堡，熱狗香腸和牛扒。

　　Kamado燒烤架看起來很象傳統(tǒng)式的茶壺實(shí)體模型，可是他們是用重瓷器而不是有色金屬做成的。kamado設(shè)計已由BigGreenEgg品牌營銷，可是現(xiàn)在有好幾家企業(yè)提供了相近的瓷器設(shè)計。

　　雖然他們并不劃算，但他們會保持發(fā)熱量，并為您提供各種各樣烹制食材的決策權(quán)，這使他們在喜愛燒烤的嚴(yán)肅認(rèn)**廚中十分火爆。瓷器構(gòu)造能夠非常好地保存發(fā)熱量，使其特別適合非常規(guī)燒烤，如批薩和荒漠這類的菜式，可是他們很重，使用了許多包塊，而且烹制表層沒有非常大。

　　不管您使用哪樣種類的然料或喜愛哪樣設(shè)計風(fēng)格的燒烤，在您很有可能考慮到選購的一切燒烤架上都有別的需要找尋的物品，從總體的建筑質(zhì)量到便捷的功能，使燒烤更安全性，更非常容易清理。

　　構(gòu)造：用厚金屬材料或不銹鋼做成的燒烤架不容易銹蝕。偏厚的原材料還可以能夠更好地保持發(fā)熱量。它應(yīng)當(dāng)牢固地坐著路面上，以防被隨便跌倒乃至刮倒。找尋經(jīng)久耐用且不容易銹蝕的不銹鋼或黃銅燃燒機(jī)。

　　車輪子或萬向輪：格珊上**少有兩個車輪子，能夠輕輕松松地將其從一個地方挪動到另一個地方。

　　外蓋：密不可分的外蓋可容下發(fā)熱量。

　　可挪動的植物油脂盤或集灰器：在天然氣燒烤爐下，您需要一個植物油脂盤滴進(jìn)木碳桶，垃圾箱或拖盤中并在其下，以搜集余燼。二者均應(yīng)便于消除以進(jìn)行***。

　　別的功能：在木碳烤架子上，請保證 有一個用以提升和降低發(fā)熱量的通風(fēng)口，并能夠輕輕松松加上大量的鋼削。當(dāng)牽涉到天然氣燒烤架時，請檢查將汽車油箱掛起來有多非常容易。明確是不是需要側(cè)邊燃燒機(jī)來加熱火鍋配菜。

　　在一切一種種類的烤架子上，**工具鉤都為您提供了一個不在使用時懸架尖嘴鉗和刮鏟的地方。外蓋上的溫度表和汽油型號上的燃油表很有效，但不精細(xì)。