紅茶屬全發(fā)酵茶，起源于福建武夷山的桐木關(guān)(村)，是世界上**早的小種紅茶，也是世界紅茶的始祖。紅茶葉和綠茶的不同之處，在于制作過程多了一個發(fā)酵工序(發(fā)酵程度大于80%)。干紅茶**澤烏黑油潤，香氣一般較高揚持久，有股花果香的甜味，口感醇香，無澀味。湯的顏色和葉底都是紅色的。性狀溫和，因茶堿含量低，興奮神經(jīng)的效能低。**茶：祁門紅茶，滇紅，寧紅。